Martín Berasategui
SUS RECETAS FAVORITAS
De nuevo Martín Berasategui y El País-Aguilar se unen para compartir con los aficionados a la buena cocina los platos que más nos gustan a todos: aquellos que hunden sus raíces en la cocina de siempre y que están preparados con el buen hacer y el cuidado que este excelente chef pone en todo lo que hace, pero eso sí, con su toque personal.
El lector que se acerque a Las recetas favoritas de Martín Berasategui, no encontrará espumas, esferificaciones o cosas raras. En estas 150 recetas Martín utiliza los productos habituales en nuestros mercados y su elaboración no requiere técnicas sofisticadas: solo ganas de comer bien y sobre todo disfrutar cocinando a través de sus recetas ilustradas paso a paso con fotografías.
